ACIDOS GRASOS
© Victoria Sanz, 2018 – Extra Ácidos Grasos Protocolo Trementina
en Autismo, Enero 2018
Si utilizáramos una analogía para explicar esta etapa, lo haríamos
imaginando como se encera un suelo.
Seguro que nadie se va a lanzar a aplicar directamente el producto para
encerar en la superficie, sin haberla preparado antes, porque el resultado va a
ser bastante feo y sucio.
¿Qué deberíamos hacer?:
o Ordenar el espacio eliminando los trastos y objetos innecesarios
- (dieta)
o pasar el aspirador a conciencia y lavar con agua y
jabón - (trementina)
o dejar secar bien la superficie - (descansos)
o y por último, aplicamos la cera para nutrir a dar
brillo al suelo - (ácidos grasos).
Esto quiere decir que no suplementamos con ácido grasos hasta que no
llevemos unos meses limpiando con trementina. Se pueden dar en la
alimentación diaria, pero esperaremos a llevar al menos tres meses de protocolo
para incluir ácidos grasos en suplemento.
Así que, vamos a ponernos manos a la obra para “encerar” y nutrir a los
niños.
ALIMENTACIÓN
Las grasas buenas deben formar parte de la alimentación diaria de los
niños. Si alguno tiene problemas de sobrepeso o un hambre voraz, hay que
priorizar dar estos alimentos grasos sobre todo en el desayuno.
Aceite de coco
|
Aceite de oliva
|
Aceite de palta (aguacate)
|
Aceite de semilla de uva
|
Aceitunas
|
Crema de coco
|
Leche de coco o almendra
|
Huevos
|
Mayonesa casera
|
Aguacates
|
Mantequilla
|
Tocino / bacon
|
SUPLEMENTOS
EXTRA
Ácido Oleico - Aceite de Oliva Virgen Extra
Aceite de pescado - Omega 3
Ácido Caprílico - Aceite MCT C8 (para casos de convulsiones)
ACIDO
OLEICO
Aceite de
Oliva Virgen Extra
El ácido oleico es un ácido graso monoinsaturado que forma parte de gran
cantidad de alimentos, y lo encontramos en mayor proporción en el aceite de
oliva, que compone casi el 85% de su totalidad.
Algunas funciones cerebrales están asociadas con la composición de grasa
en el cerebro. Estudios de autopsias a pacientes con trastorno depresivo,
Alzheimer y otras “enfermedades mentales”, revelan que sus cerebros tenían una
concentración mucho más baja de ácido oleico que los cerebros de personas
sanas.
El ácido oleico es parte de la composición de la mielina, capa que recubre
los nervios, y está compuesta de un 70% de grasa y un 30% de proteína. La
mielina es vital para el funcionamiento de las neuronas. Estudios del Instituto
de Neurociencias de Castilla y León y la Universidad de Salamanca, nos revelan
el papel “neurotrófico” del ácido oleico, es decir, tiene la función de
promover el crecimiento y la diferenciación de las neuronas.
DOSIS DE ACEITE DE OLIVA
El aceite de oliva ha de ser de categoría “virgen extra”. Se consume
crudo, puede mezclarse con la trementina, ponerlo en ensaladas u otros
alimentos, asegurándose de que se consume todo (que no quede en el plato).
Empezamos por una cantidad mínima y se va aumentando cada semana hasta
llegar a la dosis total la cuarta semana. La cucharadas son “soperas”.
EDAD
|
DOSIS
|
De 1 a 3 años
|
¼ de cucharada por día
|
De 4 a 6 años
|
½ cucharada por día
|
De 7 a 9 años
|
½ cucharada por día
|
De 10 a 12 años
|
1 cucharada pro día
|
De 13 a 15 años
|
1 y 1/2 cucharada por día
|
+ de 16 años
|
Mínimo 2 cucharadas por día
|
ACIDOS
GRASOS OMEGA 3
Son un grupo de ácidos grasos poliinsaturados que se encuentran en gran
proporción en ciertos tipos de pescados y mariscos.
Se ha estudiado mucho y existen cientos de documentos científicos acerca
de los ácidos grasos poliinsaturados Omega 3 de origen marino y podemos afirmar
que son considerados nutrientes absolutamente determinantes para el tratamiento
y prevención de múltiples enfermedades cardiovasculares, psiquiátricas y
neurodegenerativas. Se sabe que los ácidos grasos Omega 3 desempeñan un papel
clave en la actividad del sistema nervioso central, desarrollo cognitivo,
visual, auditivo, la memoria relacionada con el aprendizaje, la plasticidad y la
sinaptogénesis neuronal (comunicación/transmisión entre neuronas).
Existen 6 tipos de ácidos grasos omega 3, siendo la base de todos ellos el
ácido alfa linoleico (ALA). También se encuentra el ácido eicosapentaenoico
(EPA) y el ácido decosahexaenoico (DHA). Estos dos últimos son los que vamos a
buscar en las etiquetas del producto, para calcular la cantidad que ha de consumirse.
Vamos a sumar la cantidad de EPA y DHA que contiene la cápsula, para calcular el
número de cápsulas que habrá que darle al día.
Por ejemplo:
si tenemos un niño de 5 años y unas cápsulas que contienen 350 mg de Epa y
250 mg de DHA, le daríamos como máximo una capsula al día:
o Niño de 5 años, dosis correspondiente de 400 a 600mg
por día.
o Cápsula con 350 mg de EPA y 250 mg de DHA: 350+250 =
600 mg
Igual que hacemos con el Aceite de Oliva, comenzamos con cantidad mínima
(1/4 de la dosis), aumentamos hasta alcanzar la dosis total la cuarta semana.
DOSIS RECOMENDADA OMEGA 3
DOSIS de
EPA+DHA por día
|
|
De 0 a 6 meses
|
150 mg
|
De 7 a 12 meses
|
De 300 a 450 mg
|
De 1 a 5 años
|
De 400 a 600 mg
|
De 6 a 7 años
|
De 600 a 1000mg
|
De 8 a 10 años
|
De 1000 a 1500 mg
|
De 11 a 14 años
|
De 1500 a 2000 mg
|
De 15 a 18 años
|
De 2000 a 3500 mg
|
+ de 18 años
|
Mínimo 3000 mg de DHA
|
En caso de necesidad se puede superar o variar la dosis hasta llegar a 1000mg
solo de EPA.
Para algunas enfermedades neurológicas, fuera del autismo:
o Depresión: 1000 mg EPA
o Esquizofrenia: 2000 mg EPA
o Dislexia: 500 mg de EPA
o Hiperactividad: 186 mg EPA + 182 mg DHA
Para más información sobre los ácidos grasos Omega 3 y el autismo, ver los
trabajos del Dr. Geet Vergote o el Dr. Patrick M. Nemecheck
ACIDO
CAPRÍLICO
ACEITE MCT
C8
Este aceite está especialmente indicado para niños con convulsiones, o con
problemas de sobrepeso, o con hambre voraz.
El ácido Caprílico está presente en muchos alimentos, pero en una cantidad
mínima. Se encuentra en mayor proporción en el aceite de coco, una de las
razones de que este sea tan saludable.
El más conocido ácido caprílico es el Aceite MCT (Triglicéridos de cadena
media). Existen varios tipos de aceite MTC diferenciándose según las moléculas
de carbono:
o Ácido caproico (C6)
o Ácido caprílico (C8)
o Ácido cáprico (C10)
o Ácido Laurico (C10)
A nosotros nos interesa el Aceite MCT C8.
Se considera una grasa (Triglicérido) de Cadena Media, no pasa por todo el
proceso digestivo, sino que va directo al intestino y al hígado a través de la
vena porta, este se encarga de producir las cetonas y liberarlas al torrente
sanguíneo. Las cetonas son capaces de atravesar la barrera hematoencefálica
aportando energía al cerebro y trabajan inhibiendo la grelina (hormona del
hambre). El MCT también tiene un efecto termogénico, favorable para ayudar al
organismo a “quemar” grasa.
Las cetonas van a ser utilizadas por el cuerpo como un combustible para
generar energía, incluso para el cerebro, favoreciendo la protección y
regeneración neuronal.
En los años 20 se comenzó a utilizar con mucho éxito un método para tratar
la epilepsia, se trataba de la dieta cetogénica, aunque en aquella época se
inducía a los pacientes al ayuno durante varios días. Estudios posteriores
revelaron que el efecto anticonvulsivo del ayuno se debía a las cetonas liberadas
por el organismo (cuerpos cetónicos).
Actualmente se usan métodos más sencillos no siendo necesarios los
periodos prolongados de ayuno, aunque he de decir que resultan favorables los
ayunos intermitentes, e imprescindible la eliminación de los carbohidratos. Con
la suplementación con MCT hacemos que el organismo produzca las necesarias
cetonas.
El aceite MCT no tiene olor ni sabor, se suele tomar crudo en una bebida
caliente (batiendo para que emulsione), batido, aderezo etc. También se puede
calentar a máximo 160 grados.
Puede producir diarrea y en ocasiones vómitos con dosis mayores a las que
el cuerpo puede procesar, con lo que iremos aumentando la dosis lentamente, y
si se produce diarrea, se baja e intentamos subirla tras unos días más de
adaptación.
Es referible no darlo solo, ni en ayunas, ya que puede ocasionar molestias.
Se puede probar a mezclar una pequeña cantidad con aceite de oliva, coco u otro
alimento, y repartir la dosis en varias tomas.
La dosis adecuada va a depender de la tolerancia y la necesidad de cada
niño.
Para controlar las cetonas y valorar como va reaccionando el organismo,
pueden adquirirse unas tiras que miden el nivel de cetonas en la orina.
EDAD
|
DOSIS diaria
|
Lactantes
|
1 - 2 ml
|
Niños
|
5 – 6 ml
|
Adultos
|
De 5 a 45 ml
|
La
información aquí brindada de ninguna manera debe ser interpretada como consejo,
instrucción y/o dirección médica y no sustituye una visita a su profesional de
la salud. Cada persona es responsable del uso que decide darle a la información
aquí obtenida
